Mat och måltider i fokus
Visionen för partnerskapet Mat och måltider är att säkerställa att patienten får i sig den näring som behövs genom att vara innovativa föregångare på området, där patientupplevelsen sätts i centrum och måltiderna är en självklar och prioriterad del av vården och ett positivt inslag för patienter, närstående och medarbetare.
Ett konkret projekt inom samarbetet, DIGIMÅL, har utvecklat en digital tjänst som gör patienternas måltidsupplevelse bättre samtidigt som beställningarna av mat blir effektivare på sjukhuset och måltidsutbudet på Karolinska i Solna utnyttjas bättre.
Arbetet drivs av Klinisk nutrition tillsammans med Signatur by Coorx, med finansiering från regionens Innovationsfonden.
Innovationsmetodik gav nya insikter
Projektgruppen har haft nära samarbete med flera vårdenheter och intervjuat, observerat och skuggat vårdpersonal, patienter och måltidsvärdar.
Det har gett många insikter, bland annat att analoga och tidskrävande processer runt beställningar behöver förändras och att måltidsutbudet inte når de patienter som behöver det bäst – de med dålig aptit och ätproblem. Personalen saknar verktyg där de kan vara kreativa och våga prata mat med patienterna