Hjärnan utgör mindre än två procent av vår kroppsvikt. Ändå är hjärnan tveklöst det organ i kroppen som har den mest komplicerade strukturen.
Hjärnan består av
Hos en vuxen människa väger hjärnan 1,2-1,4 kilo. Av den volym blod som hjärtat pumpar per slag, går inte mindre än 20 procent till hjärnan,det vill säga cirka 1 liter per minut.
Få organ har så hög ämnesomsättning som hjärnan.Hjärnan är helt beroende av en hög kontinuerlig tillförsel av syre samt socker i form av glukos. Anledningen är främst att nervcellerna ständigt måste upprätthålla en elektrisk spänning över sina cellväggar för att kunna urladdas, depolariseras, och ge upphov till elektriska signaler, så kallade aktionspotentialer.