Matsmältning kallas den mycket komplexa process då födans innehåll bryts ned i mag-tarmkanalen med hjälp av enzymer.
En sammanhängande kanal som består av munhåla, matstrupe, magsäck, tolvfingertarm, tunntarm, tjocktarm samt ändtarm bygger upp matsmältningskanalen.
Till denna kanal ansluter sig på olika nivåer spottkörtlarna, bukspottkörteln och levern, och utsöndrar de vätskor som är nödvändiga för födans kemiska nedbrytning och upptag genom tunntarmens vägg.
I magsäcken blandas födan direkt med den sura magsaften för att sedan transporteras genom matsmältningskanalen med hjälp av samordnande, sammandragande rörelser. Slaggprodukterna töms slutligen genom ändtarmen.
För att underlätta matsmältningen undergår födan först en mekanisk sönderdelning vid tuggningen, följd av en knådning i magsäcken.
Här kan du läsa om undersökningar inom olika sjukdomsområden.
Här hittar du alla kliniker och enheter
Kirurgiska kliniken
GastroCentrum