Binjurarna är två till antalet och belägna ovanför njurarna, det vill säga långt bak mot ryggen bakom nedre revbensbågarna. De består av bark och märg.
I barken bildas och utsöndras kortison som är livsviktigt för ett flertal funtioner i kroppen, bland annat stressberedskap, cellernas ämnesomsättning, sockerreglering, och aldosteron som reglerar saltbalansen och deltar i blodtrycksregleringen samt en liten mängd könshormoner.
I märgen bildas och utsöndras stresshormonerna adrenalin och noradrenalin.