1. Är det sant att man inte får äta räkor om man har höga kolesterolvärden?Svar: Nej, det är inte sant, man får äta räkor. Räkor är mycket mager mat men innehåller dock en del kolesterol. Men för att det ska påverka kolesterolvärdet måste man äta stora mängder.
2. Vad är bra och dåligt fett?Svar: Bra fett är sådant fett som kan sänka blodfetterna, medan dåligt fett höjer blodfetterna. Bra fett kallas omättat fett och finns i till exempel olja och flytande margarin, feta fiskar och nötter. Dåligt fett kallas mättat fett och finns framförallt i feta mejerivaror som grädde, ost, smör och créme fraîche samt feta charkuterivaror.
3. Jag har höga blodfetter. Måste jag sluta äta grädde, smör och ost nu?Svar: Mejeriprodukter som grädde, smör och ost innehåller mest av det mättade fettet, som är den typ av fett som höjer dina blodfetter. Välj därför magra mejeriprodukter till vardags. Dessa är märkta med ett grönt nyckelhål.