En del personer kan reagera mot proteinet i mjölken och man säger då att personen i fråga har en mjölkallergi, eller mer korrekt, komjölksproteinallergi.
Symtomen för mjölkallergi visar sig oftast hos spädbarn när man övergår från bröstmjölk till komjölksbaserad välling eller modersmjölksersättning. Av de spädbarn som utvecklar mjölkallergi räknar man med att minst två av tre kan använda mjölkprodukter vid skolåldern.
Alla mjölkprodukter utesluts
Vid mjölkallergi utesluts alla slags mjölkprodukter. Det finns mycket mat som ibland gömmer mjölk, till exempel färdigberedda soppor, såser, bakverk och charkvaror. Som mjölkallergiker lär man sig efter en tids detektivarbete vilken mat som är tillåten.
Andra benämningar än "mjölk" kan innebära att produkten innehåller komjölksprotein. Även dessa livsmedel ska naturligtvis uteslutas.
Vitaminer och mineraler
Mjölk innehåller mycket kalcium, riboflavin, A-vitamin, och D-vitamin. När man inte tål mjölk är det viktigt att man väljer annan mat som är rik på dessa vitaminer och mineraler. Ibland kan det behövas tillskott i form av tabletter. Dessa råd ger dietist eller läkare.
Dessa råd är generella. Kontakta dietist för mer individuella råd.