Denna sida vänder sig till dig som har förhöjda blodfetter. Den tar upp allmänna råd om kosten. För individuella kostråd be din läkare skriva remiss till dietist.
Måltidsordning
Det är bra att fördela maten jämnt över dagen - frukost, lunch och middag samt 2-3 mellanmål. En bra måltidsfördelning ökar chansen att du får i dig den näring du behöver. Hur mycket du behöver äta är beroende av just ditt energibehov.
Frukt och grönt
Rekommendationerna är 500g frukt och grönt per dag. Det innebär grönsaker till både lunch och middag. Välj gärna broccoli, blomkål, vitkål, morötter, ärtor och bönor samt 2-3 frukter/dag.
Fibrer
Ät gärna grovt bröd med hela korn och/eller bakat på surdeg, frukt, grönsaker och baljväxter (linser, bönor) varje dag så får du i dig den rekommenderade mängden fibrer på 25-35 g/dag. Fibrerna har en positiv effekt på blodfetterna och bidrar till en längre mättnadskänsla.
Tallriksmodellen
Till lunch och middag kan du ta tallriksmodellen till hjälp för att kombinera måltiden på ett bra sätt. Ta en fjärdedel kött/fisk/fågel och dela resten av tallriken mellan potatis/ris/pasta/bröd och grönsaker.
Andra faktorer som kan påverka blodfetterna positivt
• Ökad fysisk aktivitet
• Viktnedgång vid övervikt
• Rökstopp
• Minskat alkoholintag vid överkonsumtion
• Minskat intag av socker och andra söta livsmedel
Fett och fettkvalitet
Kroppen behöver en viss mängd fett för att fungera bra. Var sparsam med mängden och välj fett med bra kvalitet. Vetenskapliga studier visar att omättat fett är bättre än mättat fett för att uppnå normala blodfetter.
• Det mättade fettet som du bör äta mindre av finns framförallt i feta mejeri- och chark-produkter samt i det synliga fettet på kött. Kakor, bakverk, choklad och kokos innehåller också mycket mättat fett.
• Det omättade fettet som du bör äta mer av finns bland annat i raps- och olivolja, flytande margariner, lättmargariner, lax, makrill, strömming, nötter och frön samt avokado.
• Transfettet har samma negativa påverkan på våra kärl som mättade fetter och intaget bör därför begränsas. Transfett finns främst i produkter som innehåller delvis härdat fett tex. feta bageriprodukter, godis, chips och pommes frites.